- Atelier odorat et vue/ goût
- Atelier vue/ odorat et saveurs
- Atelier toucher et audition
- Jeux et quizz
Suggestions d'animations pour les enfants : les ateliers sensoriels
Vous cherchez des idées d’animations avec les enfants pour une fête, un goûter, un mercredi pluvieux ou pour l’organisation d’une classe sur la thématique du goût ?
Voici quelques suggestions pleines de saveurs de la part de Chantal, guide-animatrice des Caves de Roquefort Société.
En découvrant le fonctionnement de ses 5 sens, votre enfant comprendra mieux comment il interagit avec le monde qui l’entoure.
L’exploration des sens, c’est la première étape d’un voyage initiatique au pays du Roquefort.
Atelier sensoriel olfactif « Avoir du nez »
- Sur une table, dans des pots (type pots de yaourts en verre ou petits pots de confitures avec couvercles pour que les odeurs ne se ventilent pas trop vite), disposez au fond des produits laitiers divers : du yaourt nature, du beurre frais, du beurre un peu rance/vieilli, du lait entier, du fromage de brebis, du camembert, du fromage de chèvre, des dés de roquefort.
- Préparez vos pots spéciaux: 1 pot vide en guise de piège et 1 pot avec de l’oignon doux ou des fraises odorantes en guise de "pot intrus".
- Pour faire ce test à l’aveugle, bandez les yeux de l’enfant.
- Mélangez l’ordre des pots.
- Ouvrez les pots tour à tour sous le nez de l’enfant et essayez de lui faire deviner ce que c’est.
- Si l’enfant se trompe, relancez-le « Es-tu bien sûr ? » et attendez un peu. Puis, s’il ne trouve pas, passez au pot suivant.
- A la fin, enlevez lui le bandeau et donnez-lui les bonnes réponses s'il s’est trompé.
Explication: Il est plus difficile de décoder les odeurs sans les yeux. Mais une fois que le cerveau a enregistré une odeur, elle restera ancrée pendant des années.
En effet, notre odorat est 10 000 fois plus puissant que notre sens du goût. Lorsque nous mangeons, l'odorat contribue à 80% dans la perception des saveurs. C’est pourquoi tout paraît insipide lorsque nous sommes enrhumés…
Suggestion: Après une démonstration avec un parent, les enfants (de plus de 6 ans) peuvent faire cet atelier "odeurs" entre eux.
Expérience A: Le goût se forme grâce à la mémoire olfactive. "Penses à ton odeur favorite. Qu'est-ce qu'elle te rappelle ? Quelles sont les odeurs favorites de tes amis ?"
Expérience B: Goûtez 2 aliments différents avec le nez bouché (du chocolat et de la banane par exemple). Puis, regoûtez sans se boucher le nez. Interrogez-le "Sens-tu une différence ?".
Atelier autour de la vue et du goût ou « Comment ce que nous voyons peut influencer ce que nous goûtons. »
Objectif: Montrer que le goût ne dépend pas toujours de ce que l'on voit, de la perception que l’on a. Faire comprendre aux enfants qu’il ne faut pas s’arrêter aux idées reçues.
Remplissez 3 verres de sirops incolores :
- Sirop grenadine incolore
- Sirop de menthe blanche
- Sirop de citron
Faites goûter ces sirops tour à tour et demandez à quel parfum cela correspond. Dur dur sans l’aide de notre vue !
Refaites l’expérience, mais en mélangeant les goûts et les couleurs grâce à des colorants alimentaires que l’on trouve en magasin (au rayon pâtisserie-décoration de gâteaux). Par exemple, mettez du vert dans la grenadine, du jaune dans la menthe et du rouge dans le citron. En leur faisant déguster, demandez aux enfants ce que ça leur évoque.
Il y a de fortes chances pour que la grenadine ait un goût de menthe, la menthe un goût de citron et le citron un goût de grenadine.Conclusion, parfois, nous reconnaissons les goûts avec la vue !
