Blinis à la mousse de Société à Tartiner, poires et pistaches
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 10 min.

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Blinis à la mousse de Société à Tartiner, poires et pistaches

Ingrédients

1 petite poire mûre
1 càs de jus de citron
Poivre noir et 1 pincée de sel
10 ml de crème à fouetter
12 blinis
Pistaches non salées

Préparation

  1. Coupez la poire en petits dés et mélangez-les avec le jus de citron.
  2. Dans un bol, mélangez 50 g de Société à Tartiner avec les dés de poire. Poivrez au goût.
  3. Dans un autre bol, fouettez la crème culinaire avec le sel jusqu’à l’obtention d’une chantilly ferme. Incorporez délicatement la chantilly à la crème de Société.
  4. Garnir les blinis de la mousse à l’aide d’une poche à douilles.
  5. Poivrez et saupoudrez de pistaches finement concassées.
  6. Conservez au frais.

Astuce L'astuce de Société

Optez pour une pâte de blinis maison : 1 œuf, 100 g de farine, 5 g de levure sèche du boulanger et sel. Laissez la pâte reposer une heure au réfrigérateur avant de cuire les blinis dans une poêle à blinis.

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