Burgers au Roquefort Société
  • Difficulté : 2/5
  • Convives : 4
  • Coût : 3/5
  • Temps de préparation : 20 min.
  • Temps de cuisson : 6 min.

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plat

Burgers au Roquefort Société

Ingrédients

4 pains à hamburger
4 steacks hachés de 100g
20g de mâche
1 tomate
2 yaourts
15 g de ciboulette
1 oignon blanc
40g de crème fraîche épaisse
Sel et poivre

Préparation

1. Lavez et séchez la mâche.

2. Lavez et coupez la tomate en rondelles, puis réservez-la à température ambiante.

3. Dans un bol, mélangez les petits-suisses et la ciboulette ciselée. Salez et poivrez.

4. Epluchez et coupez l'oignon en rondelles, puis faites-le dorer à la poêle dans un peu de matière grasse. Réservez-la à température ambiante.

5. Dans une casserole, faites fondre le Roquefort avec la crème fraîche et mélangez bien. Maintenez la sauce au chaud à feu doux.

6. Coupez les pains à hamburger en deux, puis passez-les au grille-pain pendant 2 ou 3 minutes. Maintenez-les au chaud.

7. Faites cuire les steaks hachés dans une poêle antiadhésive. Salez et poivrez.

8. Montez les hanburgers en superposant une moitié de pain tartinée de crème à la ciboulette, quelques feuilles de mâche, un steak haché, nappez de sauce au Roquefort, ajoutez quelques rondelles d'oignon et recouvrez de l'autre moitié de pain.

Astuce L'astuce de Société

Plantez une pique en bois pour maintenir le tout et dégustez sans tarder.

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