Crumble de saumon au Société à Tartiner
  • Difficulté : 3/5
  • Convives : 4
  • Coût : 4/5
  • Temps de préparation : 30 min.
  • Temps de cuisson : 20 min.

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Crumble de saumon au Société à Tartiner

Ingrédients

100g de crème
4 pavés de saumon frais
1 botte de ciboulette

Préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer le Société à Tartiner avec la crème puis ajoutez les pavés de saumon que vous aurez coupés en gros morceaux. Laissez mijoter jusqu'à la cuisson complète du poisson. En fin de cuisson, ajoutez la ciboulette lavée et ciselée.
  2. Écrasez le mélange à l'aide d'une fourchette afin d'obtenir un émietté de saumon. Rectifiez l'assaisonnement avec le sel fin et le poivre du moulin. Réservez au chaud.
  3. Dans un saladier, préparez les miettes à crumble. Pour ce faire, travaillez du bout des doigts le beurre pommade avec la farine. Lorsque le mélange est granuleux ajoutez les pignons de pin et les noisettes concassées.
  4. Préchauffez votre four à 200°, garnissez généreusement le fond d'un plat à gratin avec le saumon émietté. Parsemez sur le dessus une belle couche de miettes. Enfournez et laissez colorer.
  5. Servez bien chaud.
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