Feuilleté de figues au Roquefort Société et sirop d'érable
  • Difficulté : 2/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 15 min.
  • Temps de cuisson : 0 min.

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Feuilleté de figues au Roquefort Société et sirop d'érable

Ingrédients

*Une douzaine de figues
*6 grandes feuilles de brick (ou pâte filo)
*25 g de beurre doux
*100 g de crème fraîche épaisse
*100 g de mascarpone
*1 cuillère à café de Roquefort Société
*1 cuillère à soupe de sucre en poudre
*Sirop d'érable

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C.
2. Découper des ronds de 10 cm de diamètre dans les feuilles de brick.
3. Faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole, puis badigeonner les feuilles de brick des deux côtés.
4. Poser les ronds sur une feuille de papier sulfurisé, puis le papier sur une plaque allant au four. Faire cuire 5 minutes au four.
5. Dans une jatte, mélanger la crème, le mascarpone, le Roquefort et le sucre. Fouetter vigoureusement pour bien aérer le mélange.
6. Couper les figues en tranches assez épaisses (environ 5 mm)
7. Superposer 3 ronds, tartiner de crème, ajouter quelques tranches de figues et répéter l'opération une fois.
8. Arroser de sirop d'érable.
9. Servir sans attendre.

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