Flan de brocolis à La sauce au Roquefort Société
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 6
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 10 min.
  • Temps de cuisson : 20 min.

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Flan de brocolis à La sauce au Roquefort Société

Ingrédients

*1kg de Brocolis
*1 pot de Sauce au Roquefort Société (230g)
*23cl de lait 
*2 œufs
*Sel, poivre et une pointe de muscade
*Tomates cerises
*50g de gruyère râpé

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
2. Découper les brocolis en bouquets et les laver à l’eau glacée pour qu'ils conservent leur belle couleur verte une fois cuits.
3. Pour cuire les brocolis, les tremper dans de l'eau bouillante salée (5 à 7 mn suffisent). Puis les égoutter.
4. Dans un saladier, mélanger La Sauce au Roquefort Société, le lait et les œufs puis assaisonner sans oublier d'ajouter une pointe de Muscade.
5. Disposer les brocolis dans un plat allant au four et les napper avec le mélange à base de Sauce au Roquefort Société.
6. Parsemer le plat de quelques tomates cerises coupées en deux et d'emmental râpé.
7. Mettre au four à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu’à obtenir un beau gratin doré.

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