Gratin de cabillaud aux tomates cerises et Roquefort Société
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
25 min
Ingrédients
- 200 g de Roquefort Société en tranche ou en dés
- 4 dos de cabillaud sans la peau
- 2 oignons doux
- 500 g de tomates cerises
- 1 bouquet garni (facultatif)
- Persil plat pour la décoration (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition, ajouter le bouquet garni et faire pocher les dos de cabillaud pendant 3 minutes. Retirer délicatement avec un écumoire.
- Couper les tomates cerise en deux et les oignons doux en lamelles.
- Placer les dos de cabillaud dans le fond d'un plat à gratin, puis disposer une couche d'oignon et une couche de tomates cerise.
- Terminer par une couche de Roquefort Société en dés ou émietté.
- Enfourner pour 25 minutes.
- Décorer de feuilles de persil plat avant de servir.
L'astuce Société :
Pour réduire le coût de cette recette, vous pouvez remplacer le cabillaud par des filets de lieu noir.
Vous allez adorer ces recettes du moment !
