Salade César revisitée au Société Crème
  • Difficulté : 1/5
  • Convives : 4
  • Coût : 1/5
  • Temps de préparation : 10 min.
  • Temps de cuisson : 5 min.

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Salade César revisitée au Société Crème

Ingrédients

1 salade romaine
8 filets d'anchois
20cl de crème fraîche liquide
le jus d'1/2 citrion
100g de croutons
Sel et poivre

Préparation

1. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y dorer les aiguillettes de poulet pendant 6-7 minutes. Réservez.

2. Dans une casserole d'eau bouillante, faites cuire les œufs pendant 10 minutes.

3. En parallèle, réalisez la sauce comme suit : mixez les filets d'anchois avec la crème liquide, le jus de citron et un peu de poivre. Lorsque les œufs sont cuits, égouttez-les, puis passez-les sous l'eau bien froide. Laissez refroidir quelques minutes et écaillez-les. Scindez-les en quartiers.

4. Lavez, essorez et coupez les feuilles de salade dans un saladier. Répartissez sur le dessus les aiguillettes de poulet, les croûtons et les œufs.

5. Versez la sauce sur la salade César et remuer délicatement. Terminez en ajoutant le Société Crème préablement coupé en dés.

Astuce L'astuce de Société

Vous pouvez également parsemer votre salade de noix et de pignons concassés.

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