Sapin feuilleté au Société à Tartiner
  • Difficulté : 3/5
  • Convives : 4
  • Coût : 3/5
  • Temps de préparation : 20 min.
  • Temps de cuisson : 50 min.

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Sapin feuilleté au Société à Tartiner

Ingrédients

1 càs d'huile d'olive
5 échalotes émincées
15 cl de Sauternes
1/2 càc de 4 épices
2 càs de raisins secs
1 càs de miel
1 pincée de sel et poivre
2 pâtes feuilletées
1 jaune d'oeuf
Baies roses

Préparation

  1. Dans une casserole, faites revenir sur feu doux les échalotes émincées dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
  2. Ajoutez le Sauternes, le vinaigre, les 4 épices, les raisins secs, le miel, le sel et le poivre. Cuisez sur feu doux pendant 25 à 30 minutes jusqu’à l’obtention d’un confit. Et laissez refroidir avant utilisation.
  3. Découpez les 2 pâtes feuilletées en forme de sapin.
  4. Etalez le Société à Tartiner sur la première pâte et ensuite, le confit d’échalotes.
  5. Disposez la seconde pâte par-dessus.
  6. Dessinez au couteau sans trop l’enfoncer 2 lignes partant de la pointe jusqu’en bas pour réaliser le tronc.
  7. Coupez des bandes de 1,5 à 2 cm à l’horizontal en laissant le tronc central intact.
  8. Torsadez chaque bande pour former les branches du sapin.
  9. Dorez la pâte à l’œuf et parsemez de baies roses.
  10. Enfourner pendant 15 à 20 minutes à 200°C.

Astuce L'astuce de Société

Dégustez avec un Sauternes / Remplacez le confit d’échalotes par un confit de figues

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