Accras du comablou à la Sauce au Roquefort Société

Accras du Combalou à La Sauce au Roquefort Société

Nombre de personnes :
6

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
19 min

Ingrédients

  • Pour environ 40 accras :
  • 1 pot de sauce au Roquefort Société (230g)
  • 22 cl de lait
  • 45 g de beurre
  • 3 œufs
  • 30 g de noix hachées
  • 100 g de farine
  • Du sel / du poivre
  • Environ 1L d'huile pour friture

Préparation

  1. Mettez dans une casserole le lait, le sel et le beurre.
  2. Chauffez doucement en remuant jusqu'à ébullition puis ôtez du feu et ajoutez la farine. Faites dessécher la pâte pendant 1 minute en remettant sur le feu et en tournant régulièrement à la spatule.
  3. Versez la pâte dans un saladier puis incorporez les œufs un par un, en battant le mélange au fouet pour le rendre bien lisse.
  4. Ajoutez 100g de sauce au Roquefort Société, soit l'équivalent de 5 belles cuillères de sauce, les noix hachées puis le poivre. La pâte à accras est prête !
  5. Faites chauffer l'huile dans un petit faitout.
  6. A l'aide de 2 cuillères à café, formez de petites boules avec la préparation et déposez-les délicatement dans l'huile chaude.
  7. Faites frire jusqu'à ce que les beignets soit dorés. Sortez les beignets de la friture à l'aide d'une écumoire et posez-les sur un papier absorbant.

L'astuce Société :

Une fois les petits accras prêts, accompagnez-les du reste de sauce au Roquefort Société : et voilà de délicieux petits accras à déguster à l'apéro ou avec une salade assaisonnée d'une vinaigrette aux noix !

Je partage !

Saisissez l'email de la personne à qui vous souhaitez partager la recette suivante :
Accras du Combalou à La Sauce au Roquefort Société

Fermer

Bientôt disponible

Fermer
Revenir en haut de la page