Bagel végétarien avec Société Croque

Bagel végétarien avec Société Croque

Nombre de personnes :
4

Temps de préparation :
10 min

Ingrédients

  • 8 tranches de Société Croque
  • 4 Bagels aux graines
  • ½ poivron jaune
  • ½ poivron rouge
  • ½ poivron vert
  • ½ concombre
  • 2 tomates bien mûres
  • 1 cl de vinaigre balsamique
  • 3 cl huile d'olive
  • Sel fin, poivre du moulin

Préparation

  1. Lavez vos légumes puis découpez-les en petits cubes réguliers.
  2. Versez-les dans un saladier, puis assaisonnez avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel fin et le poivre du moulin.
  3. Parallèlement, ouvrez vos bagels en 2 dans l'épaisseur. A l'aide d'une cuillère, garnissez généreusement avec votre tartare de légumes d'été.
  4. Préchauffez votre four à 180°C.
  5. Placez en quinconce les tranches de Société Croque sur vos bagels garnis. Enfournez 3 minutes.
  6. Faites dorer les chapeaux puis placez sur le dessus. Dégustez bien chaud et croustillant.

L'astuce Société :

Vous pouvez remplacer le tartare de légumes d'été par une ratatouille bien épicée, un caviar d'aubergines, une tapenade d'olives noires, une tapenade de poivrons rouge ou bien d'autres préparations à base de légumes dont vous avez le secret.

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