Flan Société Crème, saumon fumé et ciboulette

Flans Société Crème, saumon fumé et ciboulette

Nombre de personnes :
4

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
25 min

Ingrédients

  • 5 portions de Société Crème
  • 100g de saumon fumé
  • 10cl de crème fraîche épaisse à 15%
  • 3 œufs entiers
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 25g de farine
  • 75g de poudre d'amandes
  • 1/2 bouquet de ciboulette
  • Quelques baies roses

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battez les 3 œufs et 2 jaunes supplémentaires avec la farine, la poudre d'amandes, la ciboulette ciselée et les baies roses légèrement écrasées. Incorporez ensuite le Société Crème et fouettez de nouveau pour obtenir un mélangebien lisse.
  3. Répartissez dans des moules individuels beurrés (type moules à savarin) et cuisez au bain marie pour 20-25 minutes.
  4. Pendant ce temps, taillez le saumon en fines lanières. Lorsque les flans ont refroidis, démoulez-les et agrémentez de saumon fumé, de ciboulette et de baies roses.

L'astuce Société :

Inutile de saler cette recette, le saumon fumé et le Société Crème le sont déjà. Le petit + : réalisez cette recette en mini-bouchées apéritives.

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