Notre histoire

Les origines du Roquefort sont intimement liées au massif du Combalou, qui en s’effondrant il y a environ un million d'années a créé un site géologique unique constitué de grottes et de failles, des cheminées naturelles appelées « fleurines ». L’homme a ensuite su travailler avec la nature pour façonner et construire les Caves d’affinage du Roquefort. Aujourd’hui encore, Société utilise ces caves naturelles, située à Roquefort-sur-Soulzon en Aveyron, pour affiner chacun de ses Roqueforts AOP. Certaines des caves Roquefort Société sont d’ailleurs ouvertes tout au long de l’année pour permettre au public de percer les mystères de fabrication de ce célèbre fromage.

Société : un savoir-faire de plus de 150 ans

1842La naissance de la Société Civile des Caves et des Producteurs Réunis
1842
La naissance de la Société Civile des Caves et des Producteurs Réunis
Les quinze principaux négociants et Affineurs de Roquefort s’unissent pour créer la Société Civile des Caves et des Producteurs Réunis, la seule de ce type dans la région et l’une des premières en France.
1863La marque Société dans son ovale
1863
La marque Société dans son ovale
Après la reconnaissance du fromage de Roquefort, la marque Société dépose son ovale, tel que nous le connaissons aujourd’hui.
1925L’AOC Roquefort
1925
L’AOC Roquefort
Le Roquefort est le premier fromage à bénéficier de l’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) par la Loi du 26 juillet 1925.
1957L’ouverture des Caves Société au public
1957
L’ouverture des Caves Société au public
Les Caves Société ouvrent pour la première fois leurs portes aux visiteurs, 2 ans plus tard on compte déjà plusieurs dizaines de milliers de visiteurs annuels.
1959Le célèbre ovale de Société devient vert !
1959
Le célèbre ovale de Société devient vert !
2000Roquefort "Cave Saveur" obtient l’Oscar de l’emballage
2000
Roquefort "Cave Saveur" obtient l’Oscar de l’emballage
Pour mieux protéger et conserver le Roquefort en libre-service, sans omettre le côté pratique, Société invente la "Cave Saveur" et obtient l’Oscar de l’emballage.
2013Société fête ses 150 ans
2013
Société fête ses 150 ans
En 2013, la marque a fêté ses 150 ans au travers de nombreux évènements : concours recettes, photos et vidéos, des jeux…
2017Lancement de la Gamme « Petit Plaisir »
2017
Lancement de la Gamme « Petit Plaisir »
Toujours dans un objectif de démocratisation du Roquefort, Société lance la gamme « Petit Plaisir », un assortiment de 3 Roqueforts AOP apportant une richesse et une diversité de goûts pour les connaisseurs et amateurs de nouvelles expériences.
2019Société aujourd'hui
2019
Société aujourd'hui
Encore aujourd’hui la marque Société continue d’innover au quotidien pour satisfaire les amoureux du Roquefort. Chaque année, plus de 100 000 visiteurs viennent vivre une expérience intense et vraie au travers de la visite des Caves Roquefort Société.

Les origines du Roquefort AOP

Société : un savoir-faire de plus de 150 ans

La naissance de la Société Civile des Caves et des Producteurs Réunis

La marque Société dans son ovale

L’AOC Roquefort

L’ouverture des Caves Société au public

Le célèbre ovale de Société devient vert !

Roquefort "Cave Saveur" obtient l’Oscar de l’emballage

Société fête ses 150 ans

Lancement de la Gamme « Petit Plaisir »

Société aujourd'hui

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