Roulés de crabe et Roquefort Société à la coriandre

Nombre de personnes :
4

Ingrédients

  • 120g de Roquefort Société
  • 4 galettes de blé à rouler
  • 400gr de chair de crabe
  • 1 bouquet de coriandre
  • 200gr de tomates cerises

Préparation

  1. Egouttez le crabe et hachez grossièrement la coriandre.
  2. Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
  3. Coupez les 120g de Roquefort Société en dés.
  4. Sur le plan de travail, disposez les 4 galettes. Alignez au centre de chacune les morceaux de Roquefort Société, ajoutez la chair de crabe, les tomates cerises et la coriandre hachée. Roulez les galettes sur elles-mêmes.
  5. Roulez les galettes sur elles-mêmes et découpez chacune en 4 petits rouleaux maintenus avec des piques en bois et servez à l'apéritif.

L'astuce Société :

Accompagnez vos roulés d'une sauce préparée avec 150g de fromage blanc, 2 tiges de coriandre hachée et de 50g de Roquefort Société écrasé.

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