Roulés de crabe et Roquefort Société à la coriandre
Nombre de personnes :
4
Ingrédients
- 120g de Roquefort Société
- 4 galettes de blé à rouler
- 400gr de chair de crabe
- 1 bouquet de coriandre
- 200gr de tomates cerises
Préparation
- Egouttez le crabe et hachez grossièrement la coriandre.
- Lavez les tomates cerises et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.
- Coupez les 120g de Roquefort Société en dés.
- Sur le plan de travail, disposez les 4 galettes. Alignez au centre de chacune les morceaux de Roquefort Société, ajoutez la chair de crabe, les tomates cerises et la coriandre hachée. Roulez les galettes sur elles-mêmes.
- Roulez les galettes sur elles-mêmes et découpez chacune en 4 petits rouleaux maintenus avec des piques en bois et servez à l'apéritif.
L'astuce Société :
Accompagnez vos roulés d'une sauce préparée avec 150g de fromage blanc, 2 tiges de coriandre hachée et de 50g de Roquefort Société écrasé.
