Club sandwich au homard et Roquefort Société

Club Sandwich au homard et Roquefort Société

Nombre de personnes :
4

Temps de préparation :
15 min

Ingrédients

  • 200 g de Roquefort Société
  • 2 homards cuits
  • 12 tranches de pain de mie complet
  • 4 tomates
  • 8 feuilles de batavia
  • 200gr de coleslaw

Préparation

  1. Lavez la salade à l'eau claire et égouttez-la.
  2. Découpez des tranches épaisses dans le Roquefort Société.
  3. Lavez et coupez les tomates en tranches.
  4. Découpez des tranches dans les queues de homard
  5. Faites griller les tranches de pain de mie au toasteur.
  6. Pour le montage des sandwichs, tartinez de Coleslaw la première tranche de pain et placez dessus une feuille de salade.
  7. Déposez dans l'ordre : une tranche de Roquefort Société, une tranche de pain, une tranche de tomate et une feuille de salade, le homard, et enfin le reste du coleslaw. Refermez avec une dernière tranche de pain.
  8. Pressez légèrement et transpercez le sandwich à l'aide d'un pic en bois.
  9. Découpez en triangles, servez encore tiède accompagné d'une belle salade bien assaisonnée.

L'astuce Société :

Vous pouvez dans cette recette remplacer le homard par quelques crevettes poêlées. Pour l'apéritif, découpez vos Club en petites bouchées !

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