Pommes de terre farcies à la ciboulette et Roquefort Société

Pommes de terre farcies à la ciboulette et Roquefort Société

Nombre de personnes :
4

Temps de préparation :
15 min

Temps de cuisson :
25 min

Ingrédients

  • 150 g de Roquefort Société (Cave des Templiers ou 1863)
  • 1 kg de petites pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 botte de ciboulette

Préparation

  1. Laver les pommes de terre.
  2. Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Elles doivent être cuites mais fermes.
  3. Pendant ce temps, ciseler la ciboulette et la mélanger avec la crème fraîche.
  4. Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en deux dans le sens de la longueur et prélever un peu de chair au centre avec une cuillère à café.
  5. Ecraser la chair prélevée avec un presse purée et l'ajouter à la crème de ciboulette.
  6. Farcir les pommes de terre avec ce mélange.
  7. Déposer 1 ou 2 dés de Roquefort Société sur les pommes de terre farcies et passer au four quelques minutes pour les faire fondre.

L'astuce Société :

Dégustez bien chaud !

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