Gaspacho au Roquefort Société
Nombre de personnes :
6
Temps de préparation :
15 min
Ingrédients
- 200g de Roquefort Société Caves Baragnaudes
- 6 petits melons bien mûrs
- 2 bananes
- 10cl de muscat de Rivesaltes
- Sel fin, poivre du moulin
- Quelques petites fleurs comestibles
Préparation
- Couper, épépiner et éplucher les melons.
- Mixer les melons et ajouter les bananes épluchées.
- Passer au chinois fin.
- Vérifier l'assaisonnement, sel fin poivre du moulin puis parfumer avec le muscat.*
- Glacer le gaspacho dans le réfrigérateur.
- Pour le service, dresser dans vos petits bols et parsemer avec quelques dés de Roquefort.
- Décorer avec quelques fleurs comestibles. *L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
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