Huîtres gratinées au Roquefort Société

Huîtres gratinées au Roquefort Société

Nombre de personnes :
4

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
15 min

Ingrédients

  • 100g de Roquefort Société
  • 16 huîtres
  • 20cl de crème fraîche semi-épaisse
  • 50g de chapelure
  • Ciboulette
  • Gros sel

Préparation

  1. Ouvrir les huîtres et les vider de leur eau.
  2. Préchauffer le four à 200°C (th.6-7).
  3. Répartir le gros sel dans un plat allant au four, et y déposer les coquilles d'huîtres pleines.
  4. Emietter le Roquefort Société au dessus des huîtres et ajouter une cuillère à café de crème fraîche par huître. Parsemer la ciboulette ciselée puis un peu de chapelure sur l'ensemble.
  5. Enfournez pour 10-15 minutes, jusqu'à ce que les huîtres soient gratinées.

L'astuce Société :

Ajouter quelques baies roses au dressage et servir chaud !

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