Galettes de sarrasin au roquefort, jambon et champignons
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
5 min
Ingrédients
- 150 g de roquefort Société
- 4 crêpes de sarrasin
- 1 sachet de mesclun
- 4 champignons de Paris
- 2 tranches de jambon
- Un filet d’huile d’olive
- ½ jus de citron
- Sel, poivre
Préparation
- Epluchez et émincez finement les champignons.
- Coupez les tranches de jambon en dés.
- Mélangez dans un saladier le mesclun, les champignons, le jambon. Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, d’un filet de jus de citron, sel et poivrez.
- Faites chauffer les crêpes 2 minutes à la poêle.
- Placez au centre la salade.
- Repliez les bords par-dessus pour former un carré.
- Terminez en ajoutant des dés de Roquefort.
L'astuce Société :
Essayez cette recette en remplaçant le jambon par de la chipolata cuite et coupée en petits morceaux.
