Penne au jambon, aux noix et au roquefort Société
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
20 min
Ingrédients
- 500 g de penne
- 100 g de roquefort Cave Saveur Société (sauce)
- 20 g de roquefort Cave Saveur Société (décoration)
- 20 cl de crème liquide
- 2 tranches de jambon cuit
- 20 g de noix
- 35 g de gros sel
- 5 L d'eau
- Persil
- Poivre
Préparation
- Coupez le roquefort Société en morceaux.
- Dans une casserole, portez la crème liquide à ébullition, puis ajoutez le roquefort Société. Continuez la cuisson sur feu moyen pendant 5 minutes tout en mélangeant constamment au fouet pour éviter que le fond de la casserole ne brûle. La sauce doit être onctueuse et nappante. Ajoutez enfin le poivre du moulin.
- Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, concassez les noix, coupez le jambon en lamelles et hachez le persil.
- Egouttez les pâtes, mélangez-les avec la sauce au roquefort et ajoutez les noix et le jambon.
- Dans chaque assiette, dressez une portion de pâtes, puis ajoutez le persil, quelques dès de roquefort Société et un tour de moulin à poivre.
L'astuce Société :
Pour plus de croustillant, vous pouvez remplacer le jambon cuit par du bacon grillé à la poêle.
