Pics de roquefort pané et tomates cerises
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
10 min
Ingrédients
- 200 g de Roquefort Société
- 2 blancs d’œuf
- 2 jaunes d’œuf
- 80 g de farine
- Un peu de chapelure pour la panure
- 20 tomates cerises
- Sel
Préparation
- Ecrasez le Roquefort à la fourchette. Mélangez-le aux blancs d’œufs.
- Ajoutez la farine, salez et poivrez légèrement et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Formez 20 billes en les roulant entre vos mains (farinez-les de temps en temps pour faciliter la manipulation.
- Enrobez-les de jaunes d’œufs puis de chapelure.
- Faites chauffer une poêle avec de l’huile et faites dorer de chaque côté les billes de roquefort.
- Réalisez des pics avec les tomates cerises et une bille panée.
L'astuce Société :
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez intercaler sur le pic un cube de Roquefort Société ou une petite feuille de basilic.
