Pommes de terre farcies à la ciboulette et Roquefort Société
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
25 min
Ingrédients
- 150 g de Roquefort Société (Cave des Templiers ou 1863)
- 1 kg de petites pommes de terre
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 botte de ciboulette
Préparation
- Laver les pommes de terre.
- Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes. Elles doivent être cuites mais fermes.
- Pendant ce temps, ciseler la ciboulette et la mélanger avec la crème fraîche.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les couper en deux dans le sens de la longueur et prélever un peu de chair au centre avec une cuillère à café.
- Ecraser la chair prélevée avec un presse purée et l'ajouter à la crème de ciboulette.
- Farcir les pommes de terre avec ce mélange.
- Déposer 1 ou 2 dés de Roquefort Société sur les pommes de terre farcies et passer au four quelques minutes pour les faire fondre.
L'astuce Société :
Dégustez bien chaud !
