Tartiflette au roquefort

Nombre de personnes :
4

Temps de préparation :
20 min

Temps de cuisson :
60 min

Ingrédients

  • 150 g de roquefort Société
  • 800 g de pommes de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 3 oignons
  • 20 cl de crème liquide
  • Poivre

Préparation

  1. Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée pendant 20-25 minutes. Testez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau. Elles doivent rester légèrement fermes.
  2. Egouttez et coupez en rondelles.
  3. Epluchez et émincez les oignons.
  4. Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir les oignons sur feu moyen.
  5. Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  6. Mélangez les pommes de terre avec les oignons et les lardons. Poivrez.
  7. Versez dans un plat à gratin.
  8. Ajoutez la crème liquide et répartissez par-dessus le roquefort coupé en morceaux.
  9. Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 20 minutes.

L'astuce Société :

Pour une tartiflette express, remplacez les pommes de terre par des gnocchis cuits à l’eau.

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