Tartiflette au roquefort
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
60 min
Ingrédients
- 150 g de roquefort Société
- 800 g de pommes de terre
- 200 g de lardons fumés
- 3 oignons
- 20 cl de crème liquide
- Poivre
Préparation
- Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée pendant 20-25 minutes. Testez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau. Elles doivent rester légèrement fermes.
- Egouttez et coupez en rondelles.
- Epluchez et émincez les oignons.
- Faites chauffer un peu de matière grasse dans une poêle et faites revenir les oignons sur feu moyen.
- Lorsque les oignons sont cuits, ajoutez les lardons et poursuivez la cuisson 5 minutes.
- Mélangez les pommes de terre avec les oignons et les lardons. Poivrez.
- Versez dans un plat à gratin.
- Ajoutez la crème liquide et répartissez par-dessus le roquefort coupé en morceaux.
- Faites préchauffer votre four à 200°C et enfournez pour 20 minutes.
L'astuce Société :
Pour une tartiflette express, remplacez les pommes de terre par des gnocchis cuits à l’eau.
