Tatins de magrets aux poires et Société Crème

Tatins de magrets aux poires et Roquefort Société

Nombre de personnes :
2

Temps de préparation :
10 min

Temps de cuisson :
15 min

Ingrédients

  • 100g de Roquefort Société
  • 1 pâte feuilletée
  • 1 paquet de tranches de magrets fumés
  • 1 poire bien mûre
  • Poivre

Préparation

  1. Déposer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque allant au four.
  2. Mettre 4 paquets de 5 tranches de magrets (sans enlever le gras) sur cette feuille.
  3. Mettre 3 ou 4 lamelles de poire par dessus, puis assaisonner avec un tour de moulin à poivre.
  4. Découper 4 cercles dans la pâte feuilletée à l'aide d'un cercle à pâtisserie ou d'une tasse. Tartiner du Roquefort Société sur chaque cercle.
  5. Terminer les tatins en retournant les cercles de pâte dessus (coté fromage contre la poire)
  6. Enfourner à 180° environ 15 minutes.
  7. Retourner délicatement.

L'astuce Société :

Servir immédiatement 2 tatins par personne, en entrée avec une petite salade au vinaigre balsamique

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