Pizza au Roquefort Société, tomates et fruits secs
Nombre de personnes :
4
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
10 min
Ingrédients
- 70 g de Roquefort Société
- 1 pâte à pizza
- 80 g de pulpe de tomate
- 20 g de raisins secs
- 20 g de cerneaux de noix
- 20 g de pignons de pin
- 8 tomates cerise
- 1/2 botte de basilic
- Poivre du moulin
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°. Pour la garniture : découpez les tomates cerise en 4, concassez les noix, torréfiez les pignons de pin. Laissez tremper les raisins 15 minutes dans de l'eau chaude pour qu'ils gonflent. Découpez le Roquefort Société en cubes.
- Sur votre plan de travail, étalez la pâte à pizza. Recouvrez la d'une fine couche de pulpe de tomate et parsemez les raisins gonflés ainsi que les noix et les pignons de pin.
- Enfournez pour 5 à 6 minutes, puis ajoutez les cubes de Roquefort Société et les tomates cerise sur la pizza précuite. Finissez la cuisson, après 6 à 7 minutes sortez du four. Parsemez de quelques feuilles de basilic, découpez, et servez bien chaud.
L'astuce Société :
Changer la garniture de votre pizza selon les saisons ! En automne, ajoutez des châtaignes concassées.Vous pouvez aussi varier les plaisirs en réalisant cette recette avec les différents Roqueforts Société (Cave Sauveur, Cave des Templiers, Caves Baragnaudes)
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